Servicios Mediambientales
Gestión de Sistemas de Seguridad Alimentaria – INAD019PO
- Curso 100% gratuito con plazas limitadas
- Online
- 120 horas de formación
- Diploma acreditativo al finalizar
Contenido promocional
¿Qué aprenderás en este curso?
Adquirir los conocimientos necesarios para implantar, mantener, mejorar y gestionar sistemas de seguridad alimentaria incluidos los sistemas APPCC, cumpliendo con los requisitos de la seguridad alimentaria en organizaciones de cualquier tamaño y actividades relacionadas con la alimentación.
¿A quién va dirigido?
Cursos online subvencionados destinados a la recualificación de personas trabajadoras (por cuenta ajena o por cuenta propia) Puedes realizar los cursos que quieras y conseguir los diplomas de especialidad reconocida por el SEPE.
Trabajadores en activo
Profesionales que deseen ampliar conocimientos en gestión medioambiental dentro de su sector.
Personas desempleadas
Quienes buscan cualificarse en un sector con alta demanda laboral y proyección de futuro.
Interesados en medio ambiente
Personas con vocación medioambiental que quieran profesionalizarse en gestión de residuos.
Contenido del curso
El curso se compone de 11 módulos que cubren las diferentes áreas de la materia.
1Gestión de la Seguridad Alimentaria
1.1. Conceptos básicos de gestión.
1.2. Principios de la gestión de la seguridad alimentaria.
1.3. La seguridad alimentaria. Conceptos generales.
1.4. Política de seguridad alimentaria.
1.5. Conceptos organizativos.
1.6. Gestión.
1.7. Legislación y normativa.
2Organización de la Función Seguridad Alimentaria
2.1. Organización y coordinación.
2.2. Comunicación externa e interna.
2.3. Auditorías.
3Principios de Gestión por Procesos
3.1. Identificación de los procesos.
3.2. Planificación de procesos.
3.3. Gestión de procesos.
3.4. Medida de procesos.
3.5. Mejora de procesos.
4Gestión de Recursos
4.1. Recursos humanos.
4.2. Infraestructura.
4.3. Ambiente de trabajo.
5Planificación y Realización de Productos Inocuos
5.1. Planificación del diseño y desarrollo.
5.2. Planes o programas de prerrequisitos.
5.3. Etapas previas a un plan APPCC.
6Análisis de Riesgos
6.1. Identificación de riesgos y determinación de niveles de aceptación.
6.2. Evaluación de riesgos.
6.3. Identificación y evaluación de medidas de control.
7Diseño de Implantación de un Plan APPCC
7.1. Identificación de Puntos Críticos de Control.
7.2. Determinación de Límites Críticos.
7.3. Seguimiento de los Puntos Críticos de Control.
8Implantación de un Sistema de Seguridad Alimentaria
8.1. Trazabilidad.
8.2. Acciones correctivas.
8.3. Manejo y retirada de productos no seguros.
9Aspectos Sociales
9.1. Satisfacción del personal.
9.2. Comunicación.
9.3. Comunicación externa.
9.4. Comunicación interna.
10Aspectos Legales y Normativos
10.1. Legislación.
10.2. Aspectos normativos.
10.3. Normalización.
10.4. Otros requisitos de la industria alimentaria.
10.5. Otras normas relacionadas (medio ambiente, OHSAS,…).
11Verificación, Validación y Actualización del Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria
11.1. Seguimiento y control.
11.2. Auditorías internas.
11.3. Evaluación de los resultados.
11.4. Validación.
11.5. Revisión y mejora del sistema.
Curso 100% subvencionado
Este curso está financiado por organismos públicos a través del sistema de formación para el empleo, en el marco de las convocatorias del SEPE (Servicio Público de Empleo Estatal).
Las plazas son limitadas y están sujetas a disponibilidad. La admisión dependerá del cumplimiento de los requisitos establecidos por la convocatoria.
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